Excursies en activiteiten in Bologna

Ontdek Bologna tijdens een 3-uur durend culinair avontuur. Proef traditionele gerechten, oude Parmigiano Reggiano en lokale wijnen.

Sluit je aan bij een lokale chef-kok voor een authentieke kookworkshop in Bologna. Leer hoe je typische pasta's, sauzen en tiramisu maakt, gecombineerd met wijn.

Boek direct via felsinaculinaria . com voor een korting. Bij aankomst in Villa degli Olmi genesteld op glooiende heuvels, ontvouwt uw privé-ervaring zich als volgt: - We beginnen met het organiseren van alle benodigde ingrediënten voor uw geselecteerde gerecht(en). - Vervolgens frituren, koken en bakken we elk onderdeel vakkundig tot in de perfectie. - Zodra alles is voorbereid, regelen we de gerechten en maken we onvergetelijke foto's. - Tot slot geniet u van de heerlijke resultaten van uw kookkunsten terwijl u uitkijkt over de schilderachtige Povlakte. Ga met ons mee op deze reis en dompel jezelf onder in de rijke smaken van Bologna.

Race door de 75-jarige geschiedenis van het steigerende paard

Verken het Motorcycle Museum in Bologna. Ontdek iconische motorfietsen en meeslepende tentoonstellingen.

Dompel jezelf onder in een unieke voedsel- en wijnproefervaring. Ontdek een uitgelezen selectie van lokale wijnen en delicatessen en test je wijnkennis met ons innovatieve en leuke "Sommelier Spel"!

Ciao! Ik ben een lokale chef-kok, pastamaker en Guida Enogastronomica met een licentie, die in Forbes Magazine wordt vermeld als een van Bologna's beste culinaire experts. Ik heb een Certificato di Specializzazione IFTS in Gastronomia in IGP en DOP producten en studeer Gastronomie aan de Università di Bologna. Ik heb gekookt in een aantal van Emilia-Romagna’s mooiste keukens, waaronder een Michelin-ster restaurant. We beginnen onder de bogen van het Palazzo della Mercanzia met een macchiato en historische torta bij een door een familie gerunde pasticceria, waarna we het Quadrilatero verkennen terwijl ik de geheimen van Parmigiano Reggiano DOP, Prosciutto di Parma DOP, Mortadella IGP en Aceto Balsamico DOP onthul. Proef de beste salumi, kazen, broden en Pignoletto-wijn van de regio — plus een 25-jarige Aceto Balsamico Tradizionale DOP — in de oudste taverne van Italië (1465). We gaan verder met tagliatelle al ragù gecombineerd met een glas Sangiovese di Romagna bij een geliefde trattoria, en zeggen arriveerci! boven een van de beste ambachtelijke ijssalons van de stad.

Leer alles over het verleden, het heden en de toekomst van deze iconische wagens

Ontdek de Basilica vanaf San Luca, het meest geliefde heiligdom vanaf Bologna en een tijdloos symbool vanaf de stad.

Leer koken als een inwoner in een typisch huis in Bologna. Krijg praktische hulp bij het bereiden van je eigen lunch of diner van een vriendelijke kok tijdens deze activiteit.

Dit is een zeer uitgebreide rondreis om de prachtige stad Bologna te ontdekken. Een dag vol cultuur, kunst en gastronomie langs de belangrijkste bezienswaardigheden van de stad. Het programma is zorgvuldig samengesteld om het grote potentieel van de gastronomie van Bologna te combineren (tortellini, mortadella, heerlijke gedroogde hammen, rijstkoekjes, tagliatelle, tortelloni, Parmigiano Reggiano, Moodena Dop traditionele balsamicoazijn)... met zijn rijke architectonische en artistieke erfgoed, waaronder zijn prachtige kerken, paleizen, oude universiteit, kanalen en torens, en ten slotte een prachtig museum rijk aan oude kunst, de Pinacoteca Nazionale. Wat betreft de beroemde gastronomie: de meeste gerechten behoeven geen verdere uitleg (balsamico, parmigiano reggiano, pasta bolognese, lasagne, tortellini, parmaham, mortadella), maar sommige van deze delicatessen zijn ware verborgen pareltjes voor de meeste Italiaanse reizigers! We brengen ook een bezoek aan een traditioneel pastalaboratorium voor een snelle en efficiënte kookworkshop!

Bekijk legendarische motorfietsen en leer over beroemde racers

Bezoek het Archiginnasio met een gecertificeerde gids en proef wat lokale wijnen met een deskundige sommelier.

Ontdek de schoonheid van de kunstcollecties van Palazzo D'Accursio. Luister naar een audiogids terwijl je de klokkentoren verkent en proef typische producten in het stadscentrum.

Word lid van uw lokale gastheer Chiara in haar professionele, roestvrijstalen keuken om een ​​creatief geïnspireerde lokale en regionale Italiaanse maaltijd te bereiden op recepten van Monte San Pietro die zijn doorgegeven aan haar grootmoeder. Geïnspireerd door innovatie in de kookwereld, wil ze graag gerechten met regionale ingrediënten samenstellen, maar hun vorm veranderen om ze nog spannender te maken. Je hands-on koken duurt ongeveer twee uur. Je leert drie gerechten helemaal opnieuw te bereiden; een pasta zoals tagliatelle met prosciutto di Parma en citroenschil, een seizoensgebonden groentekant zoals cavolo nero uit de tuin met knoflook en olijfolie of een venkel en knolgewasgratinato, en een brood gemaakt van oude tarwe of een dessert. Geniet van het leren over creatieve manieren om regionale Bolognese gerechten te maken voordat je aan tafel gaat zitten om de maaltijd te delen die je hebt voorbereid met je fantastische gastheer. Mis deze kans niet om een ​​kijkje te nemen in een authentieke Italiaanse keuken!

Verken een dierenboerderij en pretpark net buiten Bologna

Ontdek de authentieke smaken van Emilia tijdens een culinaire en wijntour vanuit Bologna. Geniet van een bezoek aan en brunch in een azijnkelder en een wijnproeverij bij een wijnmakerij.

Geniet van een kookles en leer hoe je de traditionele handgemaakte pasta en de echte bolognese ragu maakt.

We beginnen met het maken van de pasta vanaf nul, met spinazie om de klassieke groene vellen te maken die een handtekening zijn van het traditionele recept, net zoals onze oma's dat vroeger deden! Vervolgens komt de bechamelsaus, die je vanaf nul bereidt voordat je alles in laagjes legt met een rijke Bolognese ragù die we van tevoren langzaam hebben gekookt, op de traditionele manier, omdat echte ragù tijd kost en niet kan worden gehaast. Laag voor laag bereid je je authentieke Lasagne, klaar voor de oven. Met de lasagne in de oven maak je je zelfgemaakte gelato met seizoensingrediënten en makkelijk te leren technieken. Terwijl alles samenkomt, genieten we van een traditionele aperitivo met lokale wijn, mortadella en regionale ham. Tot slot gaan we aan tafel zitten om te genieten van uw handgemaakte lasagne en gelato. Aan het einde van de les ontvang je ook het kookboek met de recepten van alles wat je hebt bereid, plus een paar extra Italiaanse klassiekers om thuis te proberen.

Kom op stoom en bezoek vier musea in twee dagen

Boek uw ervaring in het hart van Bologna en leer hoe u ambachtelijk Italiaans ijs helemaal zelf kunt maken.

Masterclass verse pasta in het huis van een plaatselijke chef, gecombineerd met een proeverij van biologische wijn van kleine producenten die zijn bekroond in Italië. Als dessert kun je je opmaken voor een verbluffende Tiramisu!!!

Deze tour is ontworpen voor nieuwsgierige fijnproevers die echt lokaal eten willen ervaren en meer willen weten over de lokale cultuur en het dagelijks leven van de lokale bevolking. Al onze gidsen zijn Italiaans, gelicenseerd en begeleiden reizigers graag langs hun favoriete foodie route in de stad. Vergeet toeristenvallen en willekeurige pizza & spritz om de smaakpapillen van toeristen te behagen. Op onze tour serveren we alleen regionale gerechten en drankjes.

2 musea vol Ferrari's en audiovisueel entertainment

Leer de geheimen van het maken van gelato van een professionele gelatomaker tijdens een workshop. Bereid granita's, gelati en sorbets van rauwe ingrediënten en neem de vruchten van je arbeid mee naar huis.

Kijk hoe ze de kaas maken, van de melk tot de grote wielen. Proef vers gemaakte ricotta en 3 verschillende leeftijden parmigiano. Soms gaan we naar Parma, soms gaan we naar Modena om de beste prosciutto te proeven. Proef een stevige, traditionele lunch, met zelfgemaakte specialiteiten, typische producten en gebak. Begrijp het verbazingwekkende verschil tussen de traditionele balsamico en de industriële. Leer meer over Emilia Romagna tradities. Ik kan de tour niet voor slechts één persoon uitvoeren

Bezoek twee van de beroemdste automusea op dezelfde dag

Ontdek de rijke geschiedenis van Bologna met een lokale expert. Ontdek Piazza Maggiore, frescoportieken, Archiginnasio en meer. Boek nu je rondleiding!

Ontdek het nachtleven van Florence tijdens een gezellige wandeling met een lokale gids. Bezoek bars, speel spelletjes en ontmoet nieuwe vrienden in de oude binnenstad van de stad.