Excursies en activiteiten in Modena

Ontdek de traditie vanaf balsamico-azijn met Claudio of Franco. Proef zelfgemaakte azijn en geniet vanaf een aperitief tijdens deze meeslepende tour.

Ontdek een familiebedrijf in Modena dat azijn maakt en de geheimen achter de productie ervan. De rondleiding omvat een bezoek aan de azijnkelder en een proeverij van onze azijn + lokale gerechten.

Bent u op zoek naar een authentieke ervaring rondom traditionele balsamicoazijn uit Modena? Je bent hier aan het juiste adres. Welkom bij Acetaia Malagoli Daniele, een familiebedrijf dat azijn produceert en waar een eeuwenoude traditie nog steeds in ere wordt gehouden. U wordt persoonlijk en hartelijk ontvangen door de familie Malagoli en krijgt een duidelijke, professionele introductie tot het legendarische 'zwarte goud' van Modena, te midden van eeuwenoude houten vaten waarin balsamicoazijn generaties lang langzaam rijpt. Dit meeslepende bezoek is zowel educatief als zintuiglijk. Je leert hoe DOP Traditionele Balsamicoazijn wordt gemaakt, waarom tijd het meest waardevolle ingrediënt is en wat het nu echt onderscheidt van Balsamicoazijn van Modena BGA. Hoewel de namen op elkaar lijken, vertegenwoordigen ze twee heel verschillende producten – en aan het einde van de ervaring zul je duidelijk begrijpen waarom. Een authentieke blik achter de schermen, perfect voor fijnproevers die op zoek zijn naar echte kennis, authenticiteit en onvergetelijke smaken.

Race door de 75-jarige geschiedenis van het steigerende paard

Ontdek de geheimen en tradities vanaf balsamico-azijn, die generaties lang zijn doorgegeven. Je kunt Claudio of zijn grootvader Franco volgen in de Acetaia om de oorsprong en geschiedenis te ontdekken.

Ontdek de geheimen van de originele Traditionele Balsamico Azijn van Modena met een rondleiding en proeverij in het azijnreservaat van een familieproducent!

Ga mee op een smaakvolle reis door Modena, waar geschiedenis en keuken samenkomen. Begin op Piazza Grande en verken de iconische bezienswaardigheden, waaronder de kathedraal, Torre Ghirlandina en Palazzo Municipale. Bezoek vervolgens Giuseppe Giusti voor een balsamico azijnproeverij en leer over het eeuwenoude vakmanschap. Bezoek Mercato Albinelli en duik vervolgens in de wereld van Lambrusco, gecombineerd met een traditionele vleesplank. Geniet van een bord huisgemaakte pasta in een lokaal restaurant, dat het rijke culinaire erfgoed van Modena vertegenwoordigt. Wandel door Piazza Mazzini om meer te weten te komen over het bruisende verleden van de stad en sluit af met een verfrissende gelato. Deze tour biedt de perfecte mix van geschiedenis, cultuur en authentieke smaken, en biedt een onvergetelijke ervaring. Mis het niet, boek vandaag nog en proef Modena als een local!

Leer alles over het verleden, het heden en de toekomst van deze iconische wagens

Ontdek drie culturele pareltjes met een combinatieticket voor de musea Maranello, Enzo Ferrari en het Pavarotti-huis.

Bezoek onze traditionele balsamicoazijnboerderij in Modena. Maak kennis met de familie die de azijn maakt, leer over de geschiedenis ervan en proef hem samen met lokale lekkernijen.

La Vedetta wordt ondergedompeld in de heuvels van Castelvetro, zodat u het hele productieproces van balsamico-azijn volledig kunt ervaren.

Kom op stoom en bezoek vier musea in twee dagen

Ontdek het leven en de erfenis van Maestro Pavarotti in zijn Huis-Museum in Modena.

Bezoek een Parmigiano-Reggiano kaasfabriek in Parma en leer de geheimen van een van de meest gevierde ingrediënten van Italië. Leer de geschiedenis van dit product en eindig met een proeverij.

Een reis om geheimen en meest authentieke smaken van ons land te ontdekken. We beginnen bij de koning van de kazen, de Parmigiano Reggiano, en bezoeken een familiebedrijf, waar deze uitmuntendheid tienhonderd jaar geleden werd geboren en nog steeds wordt gemaakt met dezelfde ingrediënten en technieken. Het is het resultaat van handgemaakte ervaring van één man: de “casaro” (de kaasmaker) die het “wiel” van Parmigiano Reggiano creëert, op een volledig ambachtelijke manier. We zullen onze gastronomische ervaring voortzetten met een bezoek aan een van de beste producenten van traditionele balsamicoazijn van Reggio Emilia. Hier ontdekken we de geheimen achter dit unieke en verfijnde product. Aan het einde van beide bezoeken proef je beide producten. Aan het einde, lunch proeven in een lokaal restaurant of agritoerisme op basis van typische producten.

2 musea vol Ferrari's en audiovisueel entertainment

Ontdek de autotraditie van Modena met een toegangskaartje voor het Enzo Ferrari Museum. Duik in de geschiedenis van dit iconische merk.

Bezoek een traditionele Parmezaanse kaasfabriek, zie het productieproces en proef kazen in verschillende stadia van rijping, gecombineerd met Lambrusco DOC-wijn, op 15 minuten rijden van het stadscentrum van Modena.

Dompel jezelf onder in een van de meest authentieke Modena's tradities, waar de kunst van Balsamico Azijn zich ontvouwt door de verhalen van onze familie en de geheimen van eeuwenoude recepten.

Bezoek twee van de beroemdste automusea op dezelfde dag

Ontdek de prestigieuze wereld van Italiaanse auto's met een dubbel ticket voor de musea van Maranello en Modena.

Ontdek de culinaire pareltjes en bezienswaardigheden van Modena tijdens een wandeling met gids, met lokale specialiteiten zoals balsamicoazijn, Parmigiano Reggiano en ambachtelijke charcuterie

Dompel jezelf onder in een privécursus pasta maken bij een lokaal thuis, leer de geheimen van de beroemdste pastagerechten uit de regio kennen en proef de vruchten van je werk vergezeld van een selectie lokale wijn. Tijdens de les onthult de lokale thuiskok de kneepjes van het vak van 3 authentieke regionale pastarecepten. Veel plezier met het testen van je kookkunsten. Elke deelnemer krijgt een werkplek met keukengerei en alle ingrediënten om de afwas te doen. Proef vervolgens alles wat je hebt bereid, vergezeld van een selectie rode en witte lokale wijnen. Deze ervaring wordt verzorgd door Cesarine: het oudste netwerk van Italië van meer dan 1000 thuiskoks in het hele land in meer dan 500 steden. Het zijn gepassioneerde en gastvrije gastheren die de deuren van hun eigen huis openen voor nieuwsgierige reizigers voor meeslepende culinaire ervaringen.

Verken een grote verzameling auto's en test je vaardigheden in een racesimulator

Verken Modena en zijn culinaire tradities tijdens deze begeleide wandeltocht met eten en probeer de beste gerechten.

De Bonzara Experience biedt een tour in de Colli Bolognesi tussen wijngaarden, kelder en barrique kelder, met proeverij van 5 wijnen in combinatie met lokale specialiteiten zoals Mortadella IGP en teelt.

Een onvergetelijke reis naar het authentieke hart van Modena's culinaire erfgoed - een must-do ervaring voor liefhebbers van eten in de regio. Onder leiding van het gepassioneerde team van Acetaia Malagoli Daniele, laat deze tour u kennismaken met twee iconische Made in Italy schatten: Parmigiano Reggiano kaas en Traditionele Balsamico Azijn van Modena, ontdekt direct waar ze worden geproduceerd. Begin bij een biologische melkveehouderij, waar je de koeien ontmoet, het melkgebied bezoekt en ziet hoe vakkundige kaasmakers authentieke Parmigiano Reggiano maken met traditionele methoden. Ga vervolgens verder naar een traditionele Acetaia, stap in een zolder bekleed met houten vaten, waar gekookte druivenmost langzaam rijpt tot kostbare traditionele balsamicoazijn. Deze door een familie gerunde ervaring achter de schermen biedt een zeldzaam inzicht in het vakmanschap en de passie die de eettradities van Modena bepalen. De ervaring vindt plaats op twee landelijke locaties. Vervoer is nodig om de eerste locatie te bereiken en om tussen locaties te bewegen

Verken het Ferrari Museum in het schilderachtige stadje Maranello

Ontdek de monumenten en eetcultuur van Modena tijdens een privéwandeling. Proef wat lokale lekkernijen en geniet van een lunch in een traditionele trattoria.

Maak samen met een sommelier een buitengewone reis door de geschiedenis, natuur en cultuur van een Lambrusco-wijnkelder in Modena. Bekijk het wijnmuseum en leer over de processen van het maken van wijn.